麥當(dāng)勞推出人造肉漢堡 吃貨表示很期待(3)

　　人造肉也可能比天然肉更健康

　　因?yàn)槿嗽烊獾纳�產(chǎn)過程不需要使用抗生素, 而且還可以人為地控制肉中的營養(yǎng)物質(zhì), 在生產(chǎn)的過程中可用健康的ω-3脂肪酸來代替易導(dǎo)致高膽固醇的ω-6脂肪酸。

　　例如, 魚類的干細(xì)胞可以用來生產(chǎn)歐米加3多不飽和肪脂酸, 再將這種物質(zhì)和實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出的豬肉相結(jié)合, 可以生產(chǎn)出既有肥肉味道, 又不會(huì)造成高血脂和冠狀動(dòng)脈硬化的豬肉。

　　聯(lián)合國也對(duì)這項(xiàng)技術(shù)產(chǎn)生了興趣, 世界人口將在未來的40年內(nèi)增加到90億, 屆時(shí)生活資料將不能滿足所有人需求。

　　目前, 全球多個(gè)研究團(tuán)隊(duì)已在實(shí)驗(yàn)室里展開對(duì)人造肉的研究。人造肉有可能在不久的將來擺上超市貨架, 與傳統(tǒng)的天然肉類爭(zhēng)奪消費(fèi)者。