首都糧食博物館亮相 市民可免費(fèi)預(yù)約參觀(2)

　　百姓家門口的老糧店，也被“搬”進(jìn)博物館。創(chuàng)建于1915年的大和恒糧店，上世紀(jì)三四十年代曾是糧店里的龍頭企業(yè)，與全聚德、瑞蚨祥等知名商號(hào)、企業(yè)齊名。博物館內(nèi)，門口大紅燈籠高掛，“大和恒”金字招牌熠熠生輝，糧店內(nèi)栩栩如生的掌柜塑像立在柜臺(tái)后，面前懸掛著一桿秤，身后貨架上擺滿米面，過去人們買糧的情景浮現(xiàn)在眼前。

　　博物館所在的大磨坊文創(chuàng)園，原址是具有百年歷史的北京大磨坊面粉公司。據(jù)《北京志》商業(yè)卷記載，大磨坊面粉廠的前身最早可追溯到1918年成立的天民機(jī)制面粉廠，而后又歷經(jīng)“唯一”面粉廠、永定門糧食加工廠、北京市面粉二廠等不同階段。

　　1982年，當(dāng)時(shí)北京市糧食工業(yè)公司從日本引進(jìn)了首條油炸方便面生產(chǎn)線，就落戶于此。這條生產(chǎn)線的產(chǎn)品“天壇牌”方便面，成為很多北京人記憶中的美味。1992年，由北京市糧食工業(yè)公司同法國(guó)食品企業(yè)合資成立北京大磨坊面粉有限公司，引進(jìn)瑞士現(xiàn)代化小麥面粉生產(chǎn)線，日加工能力達(dá)200噸。