周黑鴨背后的男人是誰？周黑鴨創(chuàng)始人身家86億
本想扭轉(zhuǎn)以次充好困局，卻巨虧50萬
1999年，因為生鴨普遍漲價，為了減低成本，周富裕竟然大量囤起來仔鴨。口感的變差引起來客戶的抱怨!
再加上沉醉于短暫成功的周富裕，迷戀上了打麻將，疏于對生意的打理。小生意開始下滑。
清醒過來的他趕緊補救，除了醬鴨單品，開始經(jīng)營起鴨翅膀、鴨脖、鴨掌、雞翅尖等，盡管生意好轉(zhuǎn)，卻大不如從前。
為了扭轉(zhuǎn)生意困局，2003年，周富裕決定進軍北京市場�？墒牵驮谒麕е鴥r值30萬元的鴨子來到北京的時候，非典來了。
當(dāng)時政府對家禽類的食品店管理相當(dāng)嚴(yán)格，營業(yè)執(zhí)照根本不可能獲批。周富裕一個月都沒開張。
實在是等不下去的他，冒險開張了“周黑鴨”的醬鴨店、然而7天之后，店面還是被查封了，一二十萬元的設(shè)備被沒收一空!
更讓他受打擊的是，冷凍出了問題，所有的鴨子都變質(zhì)了。就這樣，周富裕的50萬都付諸東流，全打了水漂!
30萬的代價：拒絕加盟，只做自營
雖然進軍北京出師不利，但是周富裕想要做大的心依然蠢蠢欲動。
看到同行紛紛開加盟店，而且親戚們紛紛想要加盟的意愿下，周富裕急速擴張，在2個月內(nèi)，一口氣開出了11間加盟店，快速賺進20多萬元。
但是，問題很快來了，因為加盟不便于規(guī)范化管理和質(zhì)量管控，假貨漫天導(dǎo)致顧客生病住院的事情發(fā)生了。
吃到盲目開店苦果的周富裕在嚴(yán)懲問題店面后，痛下決定，決定以30萬的代價收回加盟店，從此只做直營，杜絕加盟。
“我們這個行業(yè)最大風(fēng)險是食品安全危機，做加盟難以掌控質(zhì)量”，這是周富�；�30萬元買回的教訓(xùn)。
