從冰箱拿出飲料瞬間爆炸 哪些食物不適合放冰箱？

　　面包、月餅

　　將焙烤食物放在冰箱里，由于溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。嚴重影響這些食物的口感、風味。

　　黃瓜、青椒

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存，會變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜放入冰箱。

　　冰過的火腿不好吃

　　火腿在制作的過程中，是經過腌制的，因而氯化鈉含量較高。冰箱內溫度較低，火腿中的水分極易凍結成冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，而這種氧化作用，又具有催化作用，使氧化反應的速度大大加快，火腿質量明顯下降，因而，貯存期反而縮短。所以，火腿放入冰箱確實會影響口感。（本文由四海網編輯wyh獨家整理，如需轉載請標明出處和來源。相關文章鏈接：http://qianjiji.cn/life/anquan.html）