歐洲爆毒雞蛋丑聞 毒雞蛋進入中國了嗎？
6種“毒雞蛋”絕對不能吃
1. 散黃蛋
雞蛋散黃有兩個原因：一是激烈振蕩導致蛋黃膜破裂;二是存放時間過長，被細菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。但也不是說散黃就不能吃了，如果無發(fā)現(xiàn)異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
2. 死胎蛋
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
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