日本神戶(hù)牛肉和普通牛肉有什么區(qū)別？

　　再來(lái)，也不是所有和牛原種，在兵庫(kù)縣、在但馬地區(qū)長(zhǎng)大后就能成為神戶(hù)牛。

　　在日本，有專(zhuān)門(mén)給和牛評(píng)級(jí)的市場(chǎng)，它會(huì)按照和牛的肉質(zhì)、顏色、及脂肪的分布情況等來(lái)劃分評(píng)級(jí)，整個(gè)評(píng)級(jí)中A5是最頂級(jí)，而只有牛肉質(zhì)感達(dá)到A4或A5級(jí)時(shí)，才能被視為真正的“神戶(hù)牛肉”。

　　如果達(dá)不到級(jí)別，那么抱歉，哪怕你血統(tǒng)再純，產(chǎn)地再正宗，也只能算日本和牛肉而不是“神戶(hù)牛肉”。也正因?yàn)橛兄�如此�?yán)苛的管理和劃分，真正的神戶(hù)牛肉的產(chǎn)量極低，所以，價(jià)格貴也是應(yīng)該的。

　　另外，真正的神戶(hù)牛肉口感真的很好，香滑細(xì)膩，入口即化，完全沒(méi)有纖維感，嘗過(guò)就會(huì)感慨，除了貴，它真的也沒(méi)什么別的缺點(diǎn)了!