女人貧血吃什么好 6種食物幫你來(lái)補(bǔ)血
2、莧菜
莧菜是補(bǔ)血最佳蔬菜,尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能,如果與小魚(yú)同煮,鐵質(zhì)翻倍。
推薦的補(bǔ)血食譜:莧菜豬肉水餃
材料:莧菜700克,豬肉糜500克,面粉500克,蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。
做法:將莧菜洗凈、用開(kāi)水焯過(guò),留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和面(不用加水)后,滎20分鐘;將焯過(guò)瀝干水分的莧菜剁成菜沫,和豬肉糜及調(diào)料共同入餡,充分?jǐn)嚢枭蟿艃、入?開(kāi)始包餃子,煮餃子是點(diǎn)三次涼水,最后一次點(diǎn)水時(shí),不蓋鍋蓋,開(kāi)鍋煮餡后即可食用。
功效:莧菜是補(bǔ)血最佳蔬菜,莧菜豬肉水餃不僅味道不錯(cuò),而且還要養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。
3、紅豆
紅豆富含維生素B1、鈣、鐵,具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用,可消水腫,尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補(bǔ)血食品。
推薦的補(bǔ)血食譜:紅豆黑米粥
材料:紅豆、黑米、白砂糖均適量。
做法:將紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時(shí)以上。之后將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。
功效:紅豆具有改善貧血作用,常吃紅豆黑米粥有補(bǔ)血的效果。