舌尖3什么時(shí)候播出？舌尖3在哪個(gè)臺(tái)播開(kāi)播時(shí)間

　　《法制晚報(bào)》：這次《舌尖3》在選題上有什么創(chuàng)新?

　　劉鴻彥：我們八集的主題，其實(shí)本身像器具、食養(yǎng)、宴席以及最后一集融合，都是在之前的領(lǐng)域內(nèi)沒(méi)有做過(guò)觸碰的，這應(yīng)該是一些新的選題方向。之所以做這樣的結(jié)構(gòu)，其實(shí)我們是有一些內(nèi)在的思考和邏輯——大家都會(huì)說(shuō)中國(guó)的飲食文化博大精深，但是這個(gè)博大精深的東西到底是什么?不僅僅是這個(gè)東西是怎么切的，怎么做的，背后肯定有更深層的東西。我們希望呈現(xiàn)這個(gè)食物是怎么做的，再把背后附著的東西挖掘和呈現(xiàn)出來(lái)。

　　《法制晚報(bào)》：這次食物入選標(biāo)準(zhǔn)是什么?

　　劉鴻彥：根據(jù)每集的主題不同(也有所不同)，比如小吃這一集，背后一定是非常接地氣的。從小吃里一開(kāi)始對(duì)它的定位是一方水土養(yǎng)一方人，生活在別處，最好的味道永遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)。每個(gè)人想到家鄉(xiāng)的吃食就是小吃，你永遠(yuǎn)想不到一些大菜、大餐，就是因?yàn)樗�后面是一家一�?hù)幾代人的傳承，是周?chē)�街坊四鄰跟幾代人持續(xù)發(fā)生的長(zhǎng)久關(guān)系。

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