央視辟謠食物相克 這些“相克”的食物都要澄清了
3、螃蟹與柿子
螃蟹與柿子均為寒性,同食后經(jīng)反應(yīng)會(huì)造成疼痛、腹瀉。是真的嗎?柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白質(zhì),兩種物質(zhì)之間會(huì)產(chǎn)生相互影響。但在人體環(huán)境內(nèi)是否產(chǎn)生反應(yīng)并不確切。這種影響不會(huì)造成腹瀉、中毒或其他明顯不適。其他魚(yú)蝦、肉類(lèi)、雞蛋等富含蛋白質(zhì)食物類(lèi)似螃蟹,都很容易腐敗變質(zhì)、細(xì)菌繁殖并導(dǎo)致腹瀉或過(guò)敏癥狀,但這與柿子無(wú)關(guān)。
4、啤酒與海鮮
傳言啤酒與海鮮同食后會(huì)相互作用,導(dǎo)致痛風(fēng)。其實(shí)這種搭配的缺點(diǎn)是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代謝產(chǎn)物)濃度。但主要原因并不是兩者發(fā)生了什么反應(yīng),而是因?yàn)槎弑旧矶际歉哙堰适澄。另?高嘌呤食物不止啤酒和海鮮,還有肉類(lèi)、大豆等。這些食物不論怎樣搭配,都會(huì)對(duì)痛風(fēng)患者或高尿酸血癥患者不利,但對(duì)于血尿酸正常的健康人,并沒(méi)有額外的壞處。
5、雞蛋與豆?jié){
豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白質(zhì)的消化,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,甚至形成不被消化的物質(zhì)。兩者都是富含蛋白質(zhì)的食物,一起食用沒(méi)任何問(wèn)題。但要注意,食用生的、未徹底煮熟的豆?jié){可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。但只要豆子經(jīng)過(guò)充分浸泡并將豆?jié){徹底煮熟,這些物質(zhì)就可以放心食用,無(wú)須擔(dān)心。
相關(guān)推薦
山藥是一種食材也是一種中藥,山藥在中醫(yī)里有補(bǔ)腎固精、耳聰目明等功效,但山藥因?yàn)槠涫巢奶厥庑,和很多食材不能搭配食用?/p>
十一中秋節(jié)吃螃蟹注意事項(xiàng)盤(pán)點(diǎn) 螃蟹和哪些食物相克?
螃蟹是很多人無(wú)法抗拒的食物,味道鮮美做法也多種多樣,但螃蟹屬于敏感類(lèi)海鮮,很多人吃完螃蟹會(huì)肚子疼,出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀,很多時(shí)候是因?yàn)槌酝牦π烦粤藙e的東西,食物相克導(dǎo)致的,那么下面我們就來(lái)看看吃完螃蟹不能吃哪些食物吧!
四海網(wǎng):柿子在水果中可算為異類(lèi)了,因?yàn)槿粘5乃素S富的營(yíng)養(yǎng)外都是百無(wú)禁忌,而吃柿子的禁忌卻有很多,有些食物和柿子相克,不能搭配起來(lái)吃,下面我們就來(lái)看看柿子不能和那些食物一起吃,以及吃柿子的禁忌有哪些吧! 柿子的禁忌 柿子雖好吃,
柿子在水果中可算為異類(lèi)了,因?yàn)槿粘5乃素S富的營(yíng)養(yǎng)外都是百無(wú)禁忌,而吃柿子的禁忌卻有很多,有些食物和柿子相克!