央視辟謠食物相克 食物相克是真的嗎
有關(guān)食物相克的總數(shù)數(shù)不勝數(shù)，紅棗和蝦皮會中毒，VC和砷形成砒霜。榴蓮和牛奶放在一起咖啡因的東西，還有菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜富含草酸，豆腐含有鈣，形成草酸鈣，容易腎里形成結(jié)石。
食物相克的種種說法有依據(jù)，有實驗結(jié)果讓人無所適從。這些說法都是真的嗎？
陳偉鴻：看來關(guān)于食物相克的傳言真是太多了，這些傳言到底有沒有科學依據(jù)？今天我們請到了一位專家來為大家答疑解惑。為大家請到的這位專家是中國農(nóng)業(yè)大學食品科學和營養(yǎng)工程學院的范志紅副教授，范教授您好。
范志紅：大家好。
主持人：范教授長年在這個領(lǐng)域?qū)Ｗ⒂趯W術(shù)的研究，而且她也常常在很多大眾媒體上為我們普通的百姓普及一些健康的生活理念。范教授，我相信很多人一定常常向您請教食物相克到底有沒有科學道理。
范志紅：對，問我這方面問題的特別多，有人特別在意這事。
陳偉鴻：特別執(zhí)著。而且食物相克的傳言真是多到你信手拈來，每一條好像我們大家都曾經(jīng)聽過。比如說我就聽到過千萬不要把西紅柿和螃蟹放在一塊兒吃，因為吃下肚里之后它們在胃里會產(chǎn)生反應，生成一種物質(zhì)，叫砒霜。這種說法真是讓人不寒而栗，這種說法有依據(jù)嗎？
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昨晚，央視315晚會對食物相克理論進行了解釋和辟謠。此前食物相克的理論在社會上有廣泛傳播，也有相關(guān)書籍流傳。晚會邀請專家對食物相克理論進行了解釋與辟謠。下面我們來看一下央視的直播實錄。
中國網(wǎng)財經(jīng)3月15日訊 今日，央視2018年3•15晚會辟謠了多個食物相克的謠言以及蔬菜、水果等方面的 “季節(jié)謠”。在生活當中我相信很多人都聽到過類似這樣的說法。
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