炸薯?xiàng)l的家庭版做法
炸薯?xiàng)l太油了怎么處理
1、一次下薯?xiàng)l不可過(guò)多。一次下薯?xiàng)l三兩足夠，薯?xiàng)l下的過(guò)多會(huì)導(dǎo)致油溫下降很快，不僅會(huì)起很多的泡沫，也容易造成薯?xiàng)l浸油。
2、油溫要高。薯?xiàng)l入鍋的時(shí)候油溫要高，炸的時(shí)間太短，不然炸出來(lái)就會(huì)很油。
3、控油。薯?xiàng)l炸好后要放濾網(wǎng)里晾下，把油濾走，不然薯?xiàng)l冷了后會(huì)把油全部吸回去。
小貼士：不要因?yàn)楹ε绿途头藕苌俚挠�，油如果太少，炸出�?lái)的薯?xiàng)l會(huì)又黑又不好吃。
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