毛豆怎么煮好吃 毛豆的毛能煮掉嗎

2018-04-21 11:48:41來(lái)源:四海生活百科

  正確煮毛豆的五個(gè)步驟

  我們開(kāi)始進(jìn)入煮毛豆話題了,先準(zhǔn)備好500克的毛豆,和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料,然后跟著小編做以下幾步吧。

  步驟一、毛豆要入味,一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水,第一遍雙手搓洗一下,去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。

  步驟二、鍋內(nèi)入清水,加入4-5片姜片,4個(gè)干辣椒,適量香葉和花椒,2個(gè)八角少許桂皮,煮開(kāi)。

  步驟三、水開(kāi)后再放入洗好的毛豆,蓋蓋子煮開(kāi)。

  步驟四、待煮開(kāi)后定時(shí)5分鐘,再加入3小勺鹽。如果放鹽粒,只需1小勺,咸味正好。

  步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘,這個(gè)時(shí)間煮出來(lái)的毛豆脆脆的,口感佳。關(guān)火后不要馬上拿出來(lái),要等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。

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