小龍蝦不能和哪些食物一起食用 小龍蝦有哪些忌口

2018-05-24 17:12:37來(lái)源:四海生活百科

  小龍蝦不宜與鞣酸類食物一起吃

  小龍蝦屬于高鈣、高蛋白食物,鈣質(zhì)和鞣酸發(fā)生反應(yīng),生成能以消化的鈣質(zhì)沉淀,降低小龍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),而大量的蛋白質(zhì)和肉質(zhì)反應(yīng)生成難以溶解的絡(luò)合物,少量不影響健康,大量存在可形成胃石。

  常見(jiàn)的含鞣酸食物有:柿子、茶葉、葡萄、石榴、山楂等。

  小龍蝦不宜和草酸食物一起吃

  小龍蝦中含有較多的鈣質(zhì),和草酸會(huì)在胃腸內(nèi)反應(yīng),生成難以溶解消化的草酸鈣,降低食物的陰陽(yáng)家價(jià)值,并且草酸鈣是腎結(jié)石、前列腺結(jié)石的主要成分,有引起尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

  常見(jiàn)含草酸高的食物有:菠菜、豆角、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓、甘藍(lán)菜科蔬菜等。

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