扇貝好吃的家常做法有哪些 扇貝肉怎么做才好吃
【扇貝雞蛋羹】
材料：雞蛋2個(gè)，扇貝100克，溫水與蛋液等量，鹽，料酒少許
做法：
1、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻；
2、將攪拌勻的蛋液過(guò)篩，慢慢倒入裝扇貝的容器里；
3、裝蛋液的盤(pán)子上蓋一個(gè)平底盤(pán)；
4、放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，開(kāi)大火，蒸至水開(kāi)后，改小火，蒸至表面中心處浮動(dòng)不明顯即可關(guān)火；
5、吃時(shí)淋上喜歡的調(diào)味汁即可。
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