牛油果切開(kāi)了發(fā)現(xiàn)沒(méi)有熟怎么辦？如何保存如何催熟？

　　牛油果硬的好還是軟的好？

　　關(guān)于這牛油果是軟的好還是硬的好得看你的需求。牛油果在生時(shí)都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，這種牛油果適合買(mǎi)來(lái)作為禮物送人，或者買(mǎi)回家存放幾天再食用，要是你需要買(mǎi)回家就能吃的牛油果，這就得選擇已經(jīng)熟了的果子，這類(lèi)水果多為紫黑色，果肉柔軟，但是這類(lèi)柔軟的容易買(mǎi)到過(guò)熟腐敗果子，需要有比較好的選購(gòu)技巧和識(shí)別能力。

　　牛油果硬的能吃嗎？

　　牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類(lèi)牛油果雖然沒(méi)有成熟，但是其營(yíng)養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。

　　切開(kāi)的牛油果怎么保存？

　　切開(kāi)的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個(gè)，請(qǐng)務(wù)必將有核的那半個(gè)保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。建議不要一次開(kāi)太多個(gè)牛油果，因?yàn)榕Ｓ凸�必須新鮮開(kāi)新鮮吃，否則很快氧化變黃。

　　用多少切多少，剩下的封保鮮膜冷藏，下次吃之前把前一次切開(kāi)的部分全部薄薄削掉一層。放在冰箱中會(huì)發(fā)黑的，是因?yàn)榕Ｓ凸�含鐵量非常高和空氣接觸三氧化二鐵。