隱藏在食物中的黃曲霉菌的危害 如何避免食物中產(chǎn)生黃曲霉菌?
2019-01-13 10:15:06來源:四海網(wǎng)綜合
4. 清洗要認真
黃曲霉素多存在于谷物的表面,如花生、玉米,所以在清洗時一定要仔細;另外,筷子和菜板的表現(xiàn)也很容易藏匿食物殘渣,讓黃曲霉菌有機可乘,可以在清洗前先用淘米水泡一泡,軟化食物殘渣,再把水瀝干后放在干燥處。
5. 霉變食物不要入口,吃后要漱口
有時吃瓜子或花生時會不小心吃到苦的,這就是食物發(fā)霉了。吃到霉變食物后一定不要偷懶,趕緊吐掉再用清水漱口。
6. 常吃綠葉蔬菜
有研究顯示,綠葉青菜中的葉綠素能有效降低黃曲霉素的毒性,所以平時要多吃,不但能補充各種維生素,還能防致癌物哦!
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