四時(shí)花競(jìng)巧 九子粽爭(zhēng)新是什么意思？九子粽是什么？

　　端午節(jié)離不開(kāi)吃粽子。我國(guó)最早的粽子出現(xiàn)在春秋時(shí)期，是用菰葉包裹黍米（菰葉就是茭白葉，黍米是糜子一類(lèi)的雜糧）煮制而成的，因?yàn)橥庑螢榕＝菭�，所以稱(chēng)為“角黍”，這是北方的粽子；也有用竹筒鉆孔裝進(jìn)大米做成的粽子，叫做“筒棕”，這是南方的粽子。到了唐代，粽子就只有角黍這一種了，唐長(zhǎng)安城里流行端午吃粽子或者相互贈(zèng)送粽子的習(xí)俗。粽子講究要用上等的好糯米，烹制方法已經(jīng)由水煮變成了蒸制。長(zhǎng)安城里的粽子是不用菰葉包裹的，形狀主要有錐形和菱形，日本文獻(xiàn)中稱(chēng)之為“大唐粽子”。這種粽子里面是沒(méi)有餡仁的，要用絲線(xiàn)或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜，吃起來(lái)筋軟涼甜、芳香可口，它還有一個(gè)芳名——賜緋含香粽，是當(dāng)時(shí)高檔宴會(huì)上的佳品。賜緋含香粽以西市庚家所做的最為有名，譽(yù)滿(mǎn)長(zhǎng)安城，時(shí)人段成式《酉陽(yáng)雜俎》中有記載：“庚家粽子，白瑩如玉。”唐代詩(shī)人元稹曾稱(chēng)贊賜緋含香粽 “彩縷碧筠粽，香粳白立團(tuán)”。這種粽子在今天西安的大街小巷依然能覓得蹤跡，它就是夏日人們常吃的“蜂蜜涼粽子”。

　　端午節(jié)的本來(lái)面目是惡日，于是，人們便利用能夠避邪祛?lèi)旱臇|西來(lái)對(duì)付它，首選之物就是艾草。端午節(jié)的前幾天長(zhǎng)安城里的艾草大量上市，供不應(yīng)求。端午此日，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)廳懸掛艾草，講究一些的會(huì)把艾草扎成人形或剪成劍形，稱(chēng)為艾人、艾劍。因?yàn)槊耖g把老虎視作避邪神獸，也有人把艾草做成虎形，大的掛在門(mén)首，小的戴在身上。為了防止惡毒侵身，人們的飲食里也離不開(kāi)艾草，把艾草剁碎和小米一起做成艾糕；用艾草泡酒喝，艾草和賜緋含香粽混合的味道就成了長(zhǎng)安城端午日的主要?dú)庀�。�?duì)付端午惡毒的另一個(gè)辦法就是佩戴一些飾物，這些飾物有五色絲、條達(dá)、百索、長(zhǎng)命縷、辟兵繒、鳩鐲、宛轉(zhuǎn)繩、朱索、健人、豆娘等等，是用紅、黃、藍(lán)、白、黑五色絲線(xiàn)編織成粗一點(diǎn)的繩索，再用這些繩索做成各式各樣的佩戴物，戴在頭上、胸前、胳膊上、手腕上，也可以作為禮物饋贈(zèng)，目的都是為了驅(qū)瘟病、除邪祟、止惡氣、求吉祥。除此之外，唐長(zhǎng)安城里還流行端午日在家里掛五時(shí)圖、五時(shí)花的習(xí)俗，所謂五時(shí)也叫五毒，指的是蛇、蝎子、蜈蚣、蜥蜴、蟾蜍五種毒物，五時(shí)圖就是把這五種毒蟲(chóng)的形象繡成飾品，掛在庭院居處，用以毒克毒的方法避免毒蟲(chóng)侵害；五時(shí)花是把采摘來(lái)的石榴花插在花瓶里美化住所，這是女性的專(zhuān)利。今天關(guān)中一帶流行端午穿五毒背心、五毒肚兜、送五毒香囊的風(fēng)俗就是從唐代流傳下來(lái)的，而石榴花則被定為西安的市花。