燕窩一定要空腹吃嗎？吃燕窩的誤區(qū)有哪些

　　吃燕窩的誤區(qū)：

　　1.自來水

　　生活中有不少人喜歡用自來水泡發(fā)或燉煮燕窩，其實(shí)這樣是非常愚蠢的做法，因?yàn)樽詠硭�中含�?ldquo;氯，要是長(zhǎng)時(shí)間的泡發(fā)會(huì)直接影響到食用價(jià)值，另外自來水還含有很多雜質(zhì)，可能會(huì)影響發(fā)量呢。

　　2.撕開燕窩

　　泡了很久的燕窩沒有泡發(fā)，或者是急用的時(shí)候，不少人都會(huì)選擇用手去扯燕窩，幫助燕窩的泡發(fā)進(jìn)度，其實(shí)這樣做的話會(huì)破壞燕窩的纖維結(jié)構(gòu)，使得在燉煮的時(shí)候影響口感，會(huì)造成總是燉不熟的樣子。

　　3.火候

　　溫度太高的話，會(huì)讓燕窩化水的呢，因?yàn)檠喔C中含有大量的水溶性蛋白質(zhì)，要是溫度太高就會(huì)造成營養(yǎng)的流失，但要是溫度太低的話又會(huì)造成燕窩煮不熟的情況，所以在燉燕窩的時(shí)候一定要注意火候。

　　4.亂燉

　　不少人在吃燕窩的時(shí)候喜歡加入不少的配料，而且是一起丟下鍋里去的，氣死這樣非常容易造成配料熟透了，而燕窩卻化水的情況，所以一定要注意區(qū)別配料的燉煮時(shí)間，先放什么后放什么。

　　在空腹的時(shí)候吃燕窩有顧忌的小伙伴，其實(shí)不用擔(dān)心哦，因?yàn)檠喔C性比較溫和，就算是空腹吃也不會(huì)對(duì)腸胃造成任何的負(fù)擔(dān)，而且用燕窩來代餐的話，還不會(huì)長(zhǎng)胖呢。