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中國(guó)白酒是怎么來(lái)的 白酒的歷史起源和發(fā)展歷程介紹

2019-11-25 11:08:47來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

       酒之大興,是始自東漢末年至魏晉南北朝時(shí)期。這主要是由于當(dāng)時(shí)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)亂紛爭(zhēng),統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者,文人墨客,崇尚空談,不問(wèn)政事,借酒澆愁,狂飲無(wú)度,使酒業(yè)大興。到了魏晉,酒業(yè)更大興起來(lái)了,飲酒不但盛行于上層,而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起,使中西酒文化得以互相滲透,為中國(guó)白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。

  第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時(shí)期,歷時(shí)840年,是我國(guó)傳統(tǒng)酒的提高期。其間由于西域的蒸餾器傳入我國(guó),從而導(dǎo)致了舉世聞名的中國(guó)白酒的發(fā)明。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“燒酒非古法也,自元時(shí)起始創(chuàng)其法。”又有資料提出“燒酒始于金世宗大定年間(1161年)”。時(shí)已迅速普及了酒度較高的蒸餾白酒。從此,這800多年來(lái),白、黃、果、葡、藥五類酒競(jìng)相發(fā)展,絢麗多彩,而中國(guó)白酒則欣欣深入生活,成為人們普遍接受的飲料佳品。

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