元旦的由來和風(fēng)俗 慶祝元旦有哪些習(xí)俗？

　　雞蛋

　　各人吃一個雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)�！讹L(fēng)土記》說“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生�！短�平御覽》卷二九引《荊楚歲時(shí)記》說：“梁有天下不食葷，荊自此不復(fù)食雞子，以從常則。”即梁武帝信奉佛教，不再吞食屬于小葷的雞蛋。

　　湯餅

　　是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》湯餅卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”馎饦“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊常”�？芍�水引和馎饦屬于同一類型食品，只是水引似今面條，馎饦?biāo)平耖L揪皮。其實(shí)宋人說的“年馎饦”是一句概括語，也包括了水引。

　　北宋《歲時(shí)雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類。”(《歲時(shí)廣記》卷五引)索餅就是前代的長引。長引是說拉長的東西，索餅指像繩索一樣細(xì)長的餅，兩個名稱講的都是形狀細(xì)長的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類的食品。