臘八節(jié)諺語(yǔ)俗語(yǔ)匯總 臘八節(jié)俗語(yǔ)解讀
臘八節(jié)俗語(yǔ)解讀
1、小孩小孩你別哭，過(guò)了臘八就殺豬；小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年
“小孩小孩你別哭，過(guò)了臘八就殺豬。小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。”這個(gè)俗語(yǔ)的畫(huà)面感很強(qiáng)。一過(guò)臘八，就快過(guò)年了，所以臘八節(jié)是拉開(kāi)春節(jié)的大幕。這個(gè)幕要拉好幾天，看看大家干點(diǎn)啥——許多人家里，大人們開(kāi)始忙著殺豬、殺雞、宰羊，打豆腐、腌制臘肉、做長(zhǎng)豆面、采買(mǎi)年貨；孩子們更是高高興興、蹦蹦跳跳，極盡玩樂(lè)之事。家境好的，大人小孩都要扯布縫制新衣服，清貧的人家不做新衣，但也要拆洗一下身上的舊衣服。
臘月里祭灶很重要。小年，舊時(shí)民家的鍋臺(tái)墻壁上有“九天東廚司命灶君神位”，兩旁有聯(lián)“上天奏好事，下界保平安”，或“上天言好事，回宮降吉祥”等。送灶一般是在黃昏舉行，恭恭敬敬地送灶王爺上天、匯報(bào)一家人一年來(lái)的善惡行徑，以求得到玉皇大帝的嘉賞或?qū)捤。⒈Ｓ觼?lái)年四季平安。祭灶供品除雞、魚(yú)、肉與酒飯外，還要另加一道糖稀即灶糖，說(shuō)是要用糖稀粘住灶神的嘴，上天后少說(shuō)壞話(huà)，多說(shuō)甜美之言。到除夕夜，還要舉行同樣的儀式，再把灶王爺接回家。再如，“臘月廿四，撣塵掃房子”，“有錢(qián)無(wú)錢(qián)，打掃干凈好過(guò)年”。每到這幾天，小孩子們非常高興，走街串巷，東家跑西家竄。直到臘月的最后一夜除夕，這個(gè)俗語(yǔ)的大幕就算拉住了。從這天起，全家男女老幼都要以嶄新的面貌迎接新一年的開(kāi)始。
現(xiàn)在，雖然很難看到俗語(yǔ)里說(shuō)的這些鏡頭了，但我們依舊會(huì)在過(guò)了臘八后，掃房、買(mǎi)肉、炸年糕、購(gòu)置新衣，孩子們會(huì)結(jié)伴去玩耍，所有人高高興興享受著快過(guò)年的歡樂(lè)。相比起俗語(yǔ)里的臘八，除了物質(zhì)生活極大豐富外，傳統(tǒng)節(jié)日的意義似乎并沒(méi)有消散。
2、葷年素臘八
在山西，很多地方的人直到今天，臘肉之類(lèi)的葷食是不吃的，保留著“葷年素臘八”的習(xí)慣。
俗語(yǔ)“葷年素臘八”的重點(diǎn)在“素臘八”，即臘八以臘八粥、素餅糕、素湯飯為主。山西的小雜糧是出了名的，豆、米種類(lèi)繁多，在物質(zhì)匱乏的年代，這能把生活調(diào)劑得五彩繽紛。素臘八粥原料有八主八佐，都與“八”相合，取意吉利，又稱(chēng)八寶粥。主料以豆米為大宗，有紅豆、綠豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆及各色蓮豆等，米類(lèi)有小米、大米、黃米、粳米、江米、稗米、小麥、燕麥、玉米、高粱等。晉南地區(qū)多選用“五豆、三米”做臘八粥，常見(jiàn)的是紅豆、綠豆、黃豆、豇豆、扁豆，加小米、小麥、玉米；晉北許多地方卻不喜歡用扁豆、小麥及玉米，而改用蓮豆、黃米及高粱米。臘八粥的佐料，習(xí)慣在桃脯、杏脯、核桃仁、棗泥、柿子、蓮子、花生、榛子、松子、果脯、白糖、玫瑰等里邊選擇。八主八佐，臘八粥色澤斑斕，吃時(shí)綿軟而又不糊口。
現(xiàn)在，日子紅紅火火，吃的喝的都講營(yíng)養(yǎng)、講美容，但老家的臘八粥，凡是小時(shí)候喝過(guò)的人可能都難以忘卻，那里有太多的親情，稠得攪不動(dòng)，粘得扯不開(kāi)。
