全時(shí)便利店京津門店月底 全關(guān)全時(shí)便利店出了什么問(wèn)題

　　龔胤全表示，便利店的門檻其實(shí)很高，主要在于后臺(tái)供應(yīng)鏈體系的打造及前臺(tái)門店獨(dú)立經(jīng)營(yíng)能力以及門店與總部的信息共享能力。傳統(tǒng)便利店鮮食占比較低屬于批發(fā)型零售業(yè)，經(jīng)營(yíng)難度要小一些。外資便利店屬于制造型零售業(yè)，鮮食占比較高，經(jīng)營(yíng)難度遠(yuǎn)超大型超市、賣場(chǎng)。并不是什么人都可以入局經(jīng)營(yíng)的。像日本7-Eleven創(chuàng)業(yè)時(shí)都有背后伊藤洋華堂超市的供應(yīng)鏈資源與資金支持，僅僅依靠自己的力量經(jīng)營(yíng)便利店是非常難的。

　　他同時(shí)指出，從市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，國(guó)內(nèi)便利店的競(jìng)爭(zhēng)格局目前呈現(xiàn)三種勢(shì)力。一是以7-Eleven、全家、羅森為代表的日資便利店，優(yōu)勢(shì)在于成熟的便利店運(yùn)營(yíng)體系及鮮食開發(fā)供應(yīng)鏈，劣勢(shì)是對(duì)中國(guó)國(guó)情、文化適應(yīng)性差，尤其是在中國(guó)本土地方小吃的開發(fā)上滯后，日式的壽司飯團(tuán)并不適應(yīng)中國(guó)；二是以中石油昆侖好客、中石化易捷、美宜家為代表的本土舊零售便利店，優(yōu)勢(shì)在于深諳中國(guó)國(guó)情與消費(fèi)文化，劣勢(shì)是管理體系成熟度有待加強(qiáng)；三是以蘇寧小店、便利蜂等為代表的本土新零售便利店，優(yōu)勢(shì)在于科技驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新，劣勢(shì)在于快速擴(kuò)張依靠資本輸血且人才體系沉淀不足。