糧食浪費“重災區(qū)”是哪里制止餐飲浪費有哪些好的措施

2020-08-15 07:58:38來源：四海網綜合

　　餐桌外的食物生產環(huán)節(jié)，浪費問題同樣需要重視

　　收割浪費。現在糧食作物，比如小麥，基本靠機械化收割，很少有勞動力收割的，但勞動力收割，損耗會相對低一點。如果用拖拉機收割，像現在都是小型拖拉機或馬力相對較大的拖拉機，使收割損耗和浪費變得比較嚴重。

　　儲存損耗。如果農民家里的存糧，倉儲設施不太好，老鼠啃食、霉變，都會造成損耗。

　　制止餐飲浪費有哪些好的措施?

　　中國社會科學院農村發(fā)展研究所研究員李國祥：有些地方做得比較好，有些食堂、餐館會在醒目位置提醒顧客，特別是自助餐廳，會提醒消費者少量多次取食。一個人在饑餓時，你感覺到你能吃多少東西，跟你真實能吃完的量，可能是有誤差的，所以這種提醒非常重要。但也有一些餐館，可能出于自身盈利的需要，鼓勵消費者多點餐，有些餐館一份食物分量比較足，沒有設置可半份購買。在杜絕浪費方面有做得好的，有做得不好的，差異非常大。

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