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去超市挑選冷鏈食品時,為減少病毒傳染風險,最好?買冷鏈食品時的正確做法

2021-01-27 17:37:15來源：四海網(wǎng)綜合

　　冷鏈食品安全食用方法

　　在清洗時，注意防止水花飛濺，加工時應(yīng)生熟分開、煮熟煮透，不推薦生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。

　　烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調(diào)海鮮應(yīng)做到燒熟煮透，一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。

　　烹調(diào)加工結(jié)束后對臺面、容器、廚具等進行清洗、消毒。兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染。

　　如有未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的海鮮，建議放置冰箱冷藏室保存并盡早食用，再次食用前一定要充分加熱中心溫度要達到70℃以上。處理食材及飯前飯后應(yīng)保持手衛(wèi)生。

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