鐘薛高雪糕最貴一支66元 鐘薛高是智商稅還是物有所值
不止做雪糕
近兩年,鐘薛高在品類方面不斷進行著創(chuàng)新與嘗試,2020年9月,鐘薛高推出簡餐品牌“理象國”,同樣走高端路線,力求打造一頓理想的簡餐。
雖然一直以來鐘薛高的主打產(chǎn)品是雪糕,但從雪糕品類來講,本身的季節(jié)性極強,淡旺季明顯。另外較高的價格也讓鐘薛高的雪糕類產(chǎn)品消費頻次無法和主流雪糕品牌相比,因此拓寬產(chǎn)品線也成了鐘薛高的“必修課”。
與傳統(tǒng)消費品品牌不同,新消費品牌并不是等第一增長曲線接近天花板再去找第二增長曲線,而是同時兩手抓。“鐘薛高和理象國本質(zhì)上都是圍繞著消費者的冰箱做文章,我們希望能填滿用戶的整個冷凍柜,比如第一層有鐘薛高的雪糕,第二層是理象國的水餃。中國大部分的冰淇淋經(jīng)銷商,是夏天賣冰激凌,冬天并不是閑著放假的,他冬天就去賣餃子、餛飩、湯圓等產(chǎn)品了,所以經(jīng)銷商和我們現(xiàn)有的冷鏈技術都是可以很好的復用的。”鐘薛高品牌負責人解釋道。
對于理象國入局簡餐渠道,仍然有幾點需要注意。首先是,先行涉足高端水餃市場的三全、思念等品牌,收購龍鳳之后的三全占據(jù)較大市場份額、思念的策略營銷新動作頻頻,在行業(yè)內(nèi)早已打響了品牌知名度,并且從市場份額來看,三全、思念與灣仔碼頭,占據(jù)了70%的市場占有率。面對行業(yè)集中較高的傳統(tǒng)速凍面米制品行業(yè),想以何種姿態(tài),實現(xiàn)后來者居上,是擺在理象國面前最急迫的問題。
其次是,比起高顏值的外觀設計,理象國更要及時感知到消費者對速凍食品的需求在不斷變化,從之前的“量大、豐富”到“少量、精、有特色”,加強品控與研發(fā),修煉內(nèi)功提升產(chǎn)品力,也將成為理象國后續(xù)思考的方向。