蛤蜊怎么樣可以快速吐沙子？蛤蜊吐沙技巧分享

　　第二招：泡溫水

　　比浸泡鹽水更快的方法，就是把蛤蜊置于50度的溫水中，約15分鐘后就可以料理!運用這個方式還能讓蛤蜊的滋味更甘美!

　　第三招：滴食用油

　　油會讓蛤蜊和空氣隔絕，缺氧的蛤蜊加快呼吸后就能加速吐沙!先將水倒至蓋過蛤蜊后，滴入幾滴香油、麻油或沙拉油，用筷子攪拌均勻即可。使用此方法的蛤蜊吐完沙后不要再放進冰箱保存，建議直接烹煮。

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