谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好？谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜推薦
豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細(xì)蔥三根，生姜三片，食鹽適量。
制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時(shí)，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)血、益肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚，以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。
注意：豬肝要取健康豬之新鮮者，本粥需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜放置過久。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
配料：淀粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)肝護(hù)肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
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