自己在家怎么做糖葫蘆？冰糖葫蘆怎么熬糖稀
2018-10-23 11:11:08來源：四海網(wǎng)綜合
烹飪技巧
1、成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的.要達(dá)到這種效果，熬糖是最關(guān)鍵的。
2、熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙則是還沒熬好。
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