醋泡黑豆用生豆還是熟豆？醋泡黑豆做法教程

　　醋泡黑豆的做法也很簡單：

　　按照自己準(zhǔn)備的容器選擇一次泡豆子的量，把黑豆摘挑一下，盡量用飽滿優(yōu)質(zhì)的;

　　挑選好的黑豆快速沖洗干凈，然后瀝干水分，著急的話就老規(guī)矩：上電吹風(fēng)吧;

　　然后跟做泡菜一樣，無水無油的干凈容器，把豆子放進去，大約60%滿的程度就可以了;

　　然后加醋沒過豆子，密封放在陰涼處，靜等1個月以上就差不多了。

　　這個東西真的也沒太多講究了，只要豆子好，用的是好的釀造醋就OK了。不過這玩意是真的不太好吃，優(yōu)質(zhì)的食醋和黑豆中的營養(yǎng)物質(zhì)確實對人體有益，但是這個“補腎”為目的想要試試的小伙伴，我勸你們稍微再想想。黑豆被認為補腎，是因為古代認為黑色代表水，而腎臟控制身體排水，這兩者之間的關(guān)系是因為“顏色”，所以這個事情要自己衡量一下。