冰糖心蘋(píng)果是怎么形成的？為什么有的蘋(píng)果沒(méi)有糖心

　　為什么會(huì)形成“冰糖心”

　　深究以上提及的“冰糖心蘋(píng)果”，可將冰糖心歸結(jié)為一些特殊的品種在高原地區(qū)充分成熟后形成的特殊現(xiàn)象。

　�、� 高海拔，晝夜溫差大，利于果實(shí)糖分的形成和積淀。

　　目前冰糖心蘋(píng)果的產(chǎn)區(qū)都需要具備高海拔，還有充足的光熱條件，純凈的生態(tài)環(huán)境。

　�、� 澆灌雪山融水，糖分積累豐盈的關(guān)鍵。

　　高原水源通常來(lái)自雪山融水，澆灌出來(lái)的蘋(píng)果還帶著雪水滋潤(rùn)出的清涼甘冽，非糖心部分也一樣甜脆味十足。

　�、� 超長(zhǎng)生長(zhǎng)期，嚴(yán)格控制采摘時(shí)間，令其充分自然成熟。

　　普通蘋(píng)果自9月就開(kāi)始上市，而高原冰糖心蘋(píng)果通常要到10月或11月。