山藥中黏黏的液體是什么？這種黏液可以降低血糖嗎？

　　糖尿病患者吃山藥，對身體是好是壞?

　　其實，這種黏性物質(zhì)不具有胰島素的能力，也就是說吃山藥并不能直接降血糖�？梢哉f，沒有一種食物能夠起到降血糖的作用，因為所有食物都是有熱量的，只是血糖上升的速度快慢的問題。

　　大家不要失望，雖然山藥不能降血糖，但是吃對了也是有利于糖尿病患者的。因為山藥中的黏液蛋白能夠延緩食物的消化速度，所以它能幫助糖尿病患者減慢血糖的升高速度，從而到達控制血糖的目的。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，山藥能夠降低脂肪和膽固醇的吸收率，讓體內(nèi)少一點脂肪和膽固醇，對血管健康很有益。糖尿病患者最大的擔憂就是心腦血管并發(fā)癥，而山藥能夠幫您保護血管，減少并發(fā)癥的產(chǎn)生。

　　另外，山藥還具有一定的養(yǎng)胃功效，因為山藥中的淀粉顆粒很小，粗纖維含量也少，腸胃在消化吸收的時候不會有太大的刺激，能夠激發(fā)消化液的分泌，反而有助于消化。

　　山藥的黏液對損傷的胃粘膜也具有修復的功能，不傷胃的情況下，促進胃粘膜細胞增長。