靈隱寺臘八粥為什么那么好吃？靈隱寺臘八粥由來

　　杭州靈隱寺臘八施粥的由來

　　佛教臘八供佛施粥，源于牧女獻(xiàn)羹，佛陀成道的故事。最早記載中國(guó)佛教寺院臘八施粥的典籍是北宋《東京夢(mèng)華錄》：“十二月初八日……諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。”

　　浙江大學(xué)民俗學(xué)教授呂洪年認(rèn)為，臘八粥在杭州落地生根，主要?dú)w功于靈隱寺。早在唐朝時(shí)期，靈隱寺出產(chǎn)一種叫“桂花鮮栗羹”的點(diǎn)心，后來發(fā)展成了由多種原料熬制的臘八粥。每到臘月，靈隱寺的僧人拿出豆子、谷米，熬制成粥，贈(zèng)給施主，并濟(jì)窮人渡過年關(guān)。

　　北宋年間(1071年)，在杭州當(dāng)父母官的蘇東坡到靈隱寺過臘八節(jié)，所見所聞讓他詩(shī)興大發(fā)，寫下《留題靈隱寺方丈》的七律。詩(shī)句中的“朝哺”，指的就是“臘八粥”。

　　溪山處處皆可廬，最愛靈隱飛來孤。

　　喬木百丈蒼髯須，擾擾下筆柳與蒲。

　　高堂會(huì)食羅千夫，撞鐘擊鼓喧朝晡。

　　凝香方丈眠氍毹，絕勝絮被縫海圖。

　　歷史上，靈隱寺曾一度停止臘八施粥，直到1978年，靈隱寺恢復(fù)對(duì)外開放。當(dāng)時(shí)僧人們用于熬臘八粥的食材只有糯米、花生、紅豆、白果等，且數(shù)量有限，僅能滿足于寺院僧眾和部分在家弟子的需求。后來，靈隱寺重修藥師殿，僧人們把臘八粥送給專家和工人，感謝他們的辛勤工作，余下的又分給到訪的客人。由此，靈隱寺漸漸地恢復(fù)臘八施粥的傳統(tǒng)。恢復(fù)臘八施粥傳統(tǒng)的源動(dòng)力，來自于感恩。

　　如今，人們的物質(zhì)生活水平提高了，臘八施粥救濟(jì)窮人的意味逐漸消退，但其“心懷感恩、回饋社會(huì)”的精神內(nèi)涵卻得到了進(jìn)一步的發(fā)揚(yáng)。

　　在靈隱寺的影響下，“過臘八節(jié)，喝臘八粥”習(xí)俗，逐漸普及民間，影響擴(kuò)大到江浙區(qū)域。