熟梨有哪些做法？梨子煮熟吃有什么好處
2019-01-12 14:52:19來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
番茄
番茄生吃與煮熟的區(qū)別。吃生的能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。加熱過(guò)程會(huì)導(dǎo)致番茄中的維生素C含量減少，與此同時(shí)，番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現(xiàn)顯著上升。加熱時(shí)間越長(zhǎng)，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對(duì)有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。
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