南方年夜飯吃什么好？南北方年夜飯有什么區(qū)別

2019-01-26 10:02:26來源：四海網(wǎng)綜合

　　過年吃魚，大江南北都視乎一樣，作為吉祥物的存在，寓意年年有魚，煎帶魚，平常北方的人們都會提前一段時間就預(yù)備好，將帶魚清洗干凈，裹上一層雞蛋面粉，下鍋煎至金黃，往往很多小孩子當做零食吃，外酥里嫩。相對北方的煎魚不同，南方則是煎全魚，一整條下鍋，過年前煎好幾條放置冷藏，上桌后對魚的擺放也是有講究的，魚頭要對著貴賓或者長輩，體現(xiàn)尊重，年夜飯吃魚時要留頭留尾，象征對新年表達，“有頭有尾“的祈愿!

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