普洱茶需要煮多久？煮普洱茶的技巧和方法

　　煮茶在中國是有著悠久歷史的，很多少數(shù)民族都有煮茶的習慣，如蒙古族、藏族還有云南的一些少數(shù)民族。這種方式并沒有什么壞處，煮茶可以讓茶葉內(nèi)對人體有益的水溶性物質(zhì)如多酚類物質(zhì)的咖啡因、茶色素等及其脂類物質(zhì)充分浸出。脂類物質(zhì)對人體腸道是大有裨益的，加了奶煮茶，溶解于脂類的許多營養(yǎng)物質(zhì)和保健物質(zhì)又可以充分浸出，特別是像蒙古的奶茶、藏族的酥油茶，還有今天的阿薩姆奶茶。除了中國國外，如俄羅斯不也有拿紅茶單純煮或者加奶來煮的習俗，煮茶一定是不壞的。

　　還有人擔心煮茶時，茶湯濃度太高對人體有害，這個是沒有必要的。因為從現(xiàn)代科學對茶葉的測試來看，茶葉內(nèi)的物質(zhì)絕大多數(shù)是對人體有益的，如茶氨酸、多種微量元素鈣鐵鋅硒，可以說沒有有害物質(zhì)，若是有有害物質(zhì)，那么長歷史以來人都煮茶喝，肯定是要部分人生病的，但長期飲茶并沒有人得玻其實更不用擔心煮茶時，茶葉會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，因為茶葉煮到極致就是茶膏，它也是有益于身體的，煮茶又怎能對身體有害。