吃了菠蘿可以喝牛奶嗎？菠蘿和牛奶一起吃會怎樣

　　菠蘿和牛奶一起吃會怎樣

　　菠蘿和牛奶一起吃會導致蛋白質吸收不完全。

　　牛奶是生活中蛋白質含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時候容易出現(xiàn)蛋白質變性，難以溶解，降低胃腸對其的消化吸收。菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會和牛奶中的蛋白質發(fā)生反應，使蛋白質變性降低吸收率，同時形成的絡合物還難以消化，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴重危害健康。