牛排怎么解凍?牛排需要解凍多長時(shí)間
2019-05-29 14:06:34來源:四海網(wǎng)綜合
將牛排靜置于金屬制(鋁、銅、銀)的碗、高壓鍋和鍋蓋上面,最好上下接觸金屬面,接觸面越大越好。原理是利用金屬的導(dǎo)熱系數(shù)大,接觸面越大,解凍得越快。常見金屬的傳導(dǎo)系數(shù)見下圖。
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