牛排怎么解凍？牛排需要解凍多長時(shí)間
2019-05-29 14:06:34來源：四海網(wǎng)綜合
將牛排靜置于金屬制（鋁、銅、銀）的碗、高壓鍋和鍋蓋上面，最好上下接觸金屬面，接觸面越大越好。原理是利用金屬的導(dǎo)熱系數(shù)大，接觸面越大，解凍得越快。常見金屬的傳導(dǎo)系數(shù)見下圖。
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