金槍魚(yú)的種類怎么辨別？金槍魚(yú)和三文魚(yú)有什么區(qū)別

　　金槍魚(yú)和三文魚(yú)的區(qū)別

　　金槍魚(yú)

　　金槍魚(yú)屬于海水魚(yú)，在臺(tái)灣地區(qū)叫做鮪魚(yú),又稱為吞拿魚(yú).其肉質(zhì)柔嫩鮮美,蛋白質(zhì)含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞肉。用金槍魚(yú)最好的方法就是生吃，做熟的金槍魚(yú)肉質(zhì)粗硬、有腥氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也損失很大。

　　三文魚(yú)

　　三文魚(yú)屬于淡水魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩,顏色鮮艷,口感爽滑.還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，特點(diǎn)是肉肥，口感潤(rùn)滑，入口即化。既可以生吃又可以熟吃。