陽(yáng)澄湖大閘蟹漲價(jià) 價(jià)格預(yù)計(jì)上漲約10%左右

　　“正確吃蟹”不要先吃膏

　　鮮活的陽(yáng)澄湖大閘蟹被捕上岸后，很快就會(huì)被送往全國(guó)各地食客的餐桌。而“螃蟹的正確吃法”也成為食客們接下來(lái)最為好奇的話(huà)題。

　　蟹農(nóng)馬先生告訴新京報(bào)記者，從賞味的角度來(lái)看，一般“九月吃母蟹，十月吃公蟹”是最佳選擇。而在吃的順序上，據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的介紹，吃蟹的最佳方法其實(shí)是先吃鉗、爪，因?yàn)檫@時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì)走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后，食客可再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，這樣絲毫不會(huì)浪費(fèi)大閘蟹的任何一處美味。同時(shí)，吃大閘蟹可以配食姜醋，去腥提鮮。

　　協(xié)會(huì)還提醒說(shuō)，吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水飲用，以達(dá)到暖胃功效。