網(wǎng)紅火鍋店使用老油 老板使用老油當(dāng)場(chǎng)被抓

　　據(jù)民警介紹，每當(dāng)顧客吃完火鍋后，鄒某和張某便安排員工將鍋底端回廚房，將表面的油用勺子盛到廚房的鐵桶里，再用漏網(wǎng)過(guò)濾掉渣滓。過(guò)濾后的油放入鐵鍋里用溫火進(jìn)行熬制，熬到油脂沸騰之后便倒入盆里備用。然后在制作火鍋時(shí)添加使用，同時(shí)加入青油、牛油、香料等進(jìn)行炒制。食材炒制完畢后，一鍋“色澤鮮亮，味道鮮美”的火鍋便上桌供顧客食用。

　　雖然明知老油對(duì)顧客身體不好，但為了節(jié)約成本，吸引顧客，鄒某和張某還是采取了此方法。

　　據(jù)龍泉驛區(qū)警方透露，此次抽查是全市集中打擊食藥環(huán)犯罪“昆侖”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品、藥品、環(huán)境、侵權(quán)假冒等民生領(lǐng)域的重點(diǎn)突出犯罪。目前，“六六六鮮味兔火鍋”老板鄒某和張某因涉嫌生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品，被依法刑事拘留。