苦瓜是不是越苦越好？苦瓜變黃了還能吃嗎
2019-11-16 16:22:38來源：四海網(wǎng)綜合
苦瓜變黃了還能吃嗎
這是苦瓜的“后熟現(xiàn)象”，是未成熟的苦瓜在一定條件下繼續(xù)生長發(fā)育而變成熟的表現(xiàn)。在很多蔬菜水果身上都發(fā)生過.例如曾經(jīng)聽人家說：這些梨、蘋果有點(diǎn)生，放幾天再吃或者捂一段時間再吃。
變黃后沒有生成有害物質(zhì)，只要苦瓜沒腐爛是可以吃的.但是變黃后它的營養(yǎng)價值會或多或少有所降低，營養(yǎng)素活性也會降低。所以最好還是防止它變黃。
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