黃金大米將面世 黃金大米是什么米怎么培育的

　　黃金大米為何飽受爭(zhēng)議20年

　　關(guān)于黃金大米的爭(zhēng)議，最早是2000年第一代黃金大米出現(xiàn)的時(shí)候，其β-胡蘿卜素含量不太高，“綠色和平”等反轉(zhuǎn)組織質(zhì)疑其不能為人體提供足夠的維生素A。2005年出現(xiàn)的第二代黃金大米，其β-胡蘿卜素含量大幅提高，這個(gè)爭(zhēng)議也就基本不存在了。

　　第二個(gè)爭(zhēng)議是轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否必要，有人提出通過(guò)向貧困人群分發(fā)含有維生素A的膠囊，或者讓農(nóng)民在自家后院種植富含β-胡蘿卜素的水果等替代方式來(lái)補(bǔ)充維生素A。2018年5月24日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局宣布，經(jīng)過(guò)基因改造的黃金大米可以安全食用。

　　支持黃金大米的人認(rèn)為黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和可行的，替代方案有諸多問(wèn)題比如成本較高，需改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植習(xí)慣等。這個(gè)爭(zhēng)議一直存在。

　　上文提到，黃金大米是轉(zhuǎn)基因食品，那既然飽受爭(zhēng)議，必然人們對(duì)它不認(rèn)可，那轉(zhuǎn)基因大米能吃嗎。

　　轉(zhuǎn)基因水稻的BT蛋白主要表達(dá)在莖和葉子，在稻米里面幾乎沒(méi)有，而且稻谷磨成精米之后主要是胚乳，這里面的蛋白含量就更少了，BT蛋白的含量就更是微乎其微。更不可能導(dǎo)致哺乳動(dòng)物和人的不育。

　　因此，從這個(gè)角度講，轉(zhuǎn)基因大米是無(wú)害的。