怎樣腌制鹽蛋？腌咸雞蛋的方法+烹飪技巧
2019-12-05 23:31:56來源：四海網(wǎng)綜合
腌咸雞蛋的做法二：
主料：雞蛋10個。調(diào)料：食鹽36克水100克。
1.雞蛋洗凈后擦干。2.以100克水加36克鹽的比例調(diào)出飽和食鹽水，水的總量以可以沒過雞蛋為準。
3.加熱鹽水至食鹽完全溶解，放涼后加入1-2湯匙的高粱酒攪勻，鍋邊析出的是鹽。 4.將雞蛋放入容器中，加第三步的溶液沒過所有雞蛋，加蓋密封，放在陰涼處腌制1到3個月，吃時取出煮熟即可。
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