許留山回應(yīng)倒閉說了什么？甜品許留山倒閉是真的嗎

　　被5億港元收購后

　　轉(zhuǎn)為加盟為主的經(jīng)營模式

　　許留山是香港甜品連鎖品牌，于上世紀(jì)60年代初創(chuàng)辦，被譽(yù)為香港糖水界的開山鼻祖，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料，深受游客和香港市民的喜愛。發(fā)展至今，許留山在香港已經(jīng)擁有超過45家門店。

　　2008年，許留山在深圳開出了首家門店，正式進(jìn)入內(nèi)地市場;2012年進(jìn)軍馬來西亞，走向東南亞市場，并于2016年開出首家副線品牌MangoCottage;2017年許留山進(jìn)軍韓國，首店開在首爾。目前許留山有近300家店面，足跡遍布中國大陸、香港地區(qū)、澳門地區(qū)及馬來西亞、韓國等國家和地區(qū)。

　　2015年10月，許留山被黃記煌以5億港元收購。根據(jù)當(dāng)時(shí)收購的情況，許留山截至2015年底的資產(chǎn)凈值為2.53億港元，2015年轉(zhuǎn)盈為虧，除稅后的虧損金額為825.86萬港元，煌天國際指虧損是由于香港地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)低迷所致。

　　2017年，其母公司煌天國際控股有限公司向港交所遞交了上市申請。但其以向加盟商銷售貨品及收取加盟費(fèi)的盈利模式遭到質(zhì)疑，赴港上市最終宣告失敗。

　　根據(jù)申請資料，煌天國際的收入主要來自于向加盟商銷售貨品及收取加盟費(fèi)，餐廳運(yùn)營收入僅列第三。許留山被煌天國際收購后，多家直營餐廳轉(zhuǎn)型為加盟餐廳，并且自2016年開始，許留山所開設(shè)的新門店大部分為加盟店。

　　根據(jù)煌天國際的加盟協(xié)議及合伙協(xié)議，許留山的一次性加盟費(fèi)為5萬元，持續(xù)特許使用費(fèi)為加盟店銷售額的5%。

　　2015年，許留山直營店平均每間餐廳的日銷售額為6576元，估計(jì)翻臺率為11.2，平均每間餐廳每日客流量為135人;加盟店則為5503元、9.3、104。到了2016年，這三個數(shù)據(jù)分別下降至直營店6319元、10.8、131;加盟店5145元、8.2、91。而2017年前5個月，直營店和加盟店的差距繼續(xù)擴(kuò)大，直營店6319元、10.7、126，加盟店4567、7.9、84。