肯德基植物肉漢堡 在北京等6大城市推出植物肉漢堡
2020-10-12 16:30:04來源：四海網(wǎng)綜合
而6月起肯德基開啟了第二輪植物肉產(chǎn)品公測，共有4個城市的5家門店參與，值得注意的是，第二輪公測不僅擴大了城市范圍，產(chǎn)品也做了擴容，除了經(jīng)典雞塊，肯德基將植物肉的使用延展到漢堡類產(chǎn)品，與全球知名植物肉公司“別樣肉客”(Beyond Meat)攜手，推出了新品“植培牛肉芝士漢堡”。據(jù)介紹，Beyond Meat的產(chǎn)品是從豌豆和大米中提取出蛋白質(zhì)，類比肉類質(zhì)感。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾對新京報記者分析道：“近日，星巴克、肯德基都在推出人造肉產(chǎn)品，主要是植物肉。但是植物肉目前還是一個小眾的品類，供給端和需求端存在信息不對稱的情況，消費者對于這類產(chǎn)品有新鮮感、好奇心，但是對于其安全性方面也抱有懷疑，因此，盡管人造肉是一個朝陽行業(yè)，但是目前依然處于導(dǎo)入期。”
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