包粽子新鮮粽葉怎么處理？干粽葉是泡還是煮
2021-06-09 15:41:10來源：四海網(wǎng)綜合
tips：第5步其實也可以選擇在進行第一步清洗的時候同時進行�？磦�人選擇吧。
新鮮粽葉不需煮的處理方法1、把新鮮粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。
2、找個大點的袋子，把粽葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，粽葉有韌性，不要用大力，免得把筋折斷了。
3、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個。
4、隔夜把袋子拿出來，把粽葉拿出來，放在盆里自動解化。
5、水化了就行，這種方法不用費時地煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
干粽子葉怎么處理1、干粽子葉需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。
3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。
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