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包粽子新鮮粽葉怎么處理?干粽葉是泡還是煮

2021-06-09 15:41:10來源:四海網(wǎng)綜合

  tips:第5步其實也可以選擇在進行第一步清洗的時候同時進行?磦人選擇吧。

  新鮮粽葉不需煮的處理方法1、把新鮮粽葉洗凈,表面沾水,不要擦干。

  2、找個大點的袋子,把粽葉都盤起來,圍成圓圈的樣子,粽葉有韌性,不要用大力,免得把筋折斷了。

  3、扎緊袋子,然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室,注意一定要是冷凍的那個。

  4、隔夜把袋子拿出來,把粽葉拿出來,放在盆里自動解化。

  5、水化了就行,這種方法不用費時地煮粽葉,也能使粽葉有韌性柔軟,而且粽葉的清香味比煮的要好的多,煮出的粽子更好吃。

  干粽子葉怎么處理1、干粽子葉需要用水浸泡、清洗,這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。由于需要一張一張的清洗,需要些耐心。浸泡一夜。

  2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉,同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。

  3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水,蒸沸時間10分鐘,同時加上幾勺子鹽,加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

  4、倒掉煮粽子葉的鹽水,加熱水沖洗,然后泡在鍋里備用即可。

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