豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng) 豬價(jià)何去何從？生豬價(jià)格為何持續(xù)暴跌

　　如何應(yīng)對(duì)豬周期？

　　“豬肉價(jià)格上躥下跳，價(jià)格太高，消費(fèi)者吃不起；價(jià)格太低，短期內(nèi)利好消費(fèi)者，但是‘肉賤傷農(nóng)’，會(huì)影響生豬養(yǎng)殖戶的積極性，一旦很多養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖，生豬供應(yīng)不足之后，豬肉價(jià)格又會(huì)瘋漲。”王全說(shuō)。

　　為應(yīng)對(duì)豬周期，今年6月，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同多部門印發(fā)了《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》。

　　該預(yù)案將發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手，對(duì)生豬及豬肉價(jià)格堅(jiān)持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重，以供應(yīng)穩(wěn)保障價(jià)格穩(wěn)，以價(jià)格穩(wěn)促進(jìn)供應(yīng)穩(wěn)。

　　如何科學(xué)有效進(jìn)行供需調(diào)配，緩解豬周期對(duì)于生豬養(yǎng)殖帶來(lái)的市場(chǎng)影響，既能保障生豬產(chǎn)能，又能讓生豬走出豬圈走向市場(chǎng)，走出大漲大跌的怪圈？

　　今年6月，國(guó)家發(fā)改委談及上述預(yù)案的作用時(shí)表示，價(jià)格過(guò)高時(shí)，將投放儲(chǔ)備以保障居民消費(fèi)需要，推動(dòng)價(jià)格向合理區(qū)間回落，避免生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張；價(jià)格過(guò)低時(shí)，將啟動(dòng)收儲(chǔ)以托住市場(chǎng)，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶吃下“定心丸”，避免生豬產(chǎn)能過(guò)度淘汰。

　　另外，在平滑豬周期戰(zhàn)術(shù)上，每個(gè)企業(yè)都有不同的“打法”。以何軍所在的新五豐為例，在保證企業(yè)自身效益的同時(shí)，新五豐拉通屠宰、分割、冷庫(kù)等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮肉品板塊的“蓄水池”作用。當(dāng)豬肉價(jià)格繼續(xù)走低，新五豐會(huì)降低市場(chǎng)供應(yīng)增加凍肉儲(chǔ)備，降低周期低谷對(duì)公司的影響。

　　“起起伏伏的豬周期凸顯出生豬養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展的重要性。近年來(lái)，養(yǎng)豬場(chǎng)向無(wú)人化、數(shù)字化、智能化方向發(fā)展已成為大趨勢(shì)。”王全向記者說(shuō)。

　　央視財(cái)經(jīng)評(píng)論員王超則認(rèn)為，“要平抑豬周期帶來(lái)的市場(chǎng)影響，要從三方面著手，第一，加大權(quán)威信息發(fā)布力度，從而引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在會(huì)同多部門，研究建立生豬企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度，指導(dǎo)生產(chǎn)主體調(diào)整產(chǎn)能；第二，充分利用好金融工具，通過(guò)生豬期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能，來(lái)穩(wěn)定豬肉價(jià)格波動(dòng)。第三，長(zhǎng)遠(yuǎn)看，通過(guò)生豬規(guī)�；�養(yǎng)殖的長(zhǎng)期建設(shè)，來(lái)平抑豬周期下價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的影響。”