遵義有哪些本地酒？遵義特色名酒起底(2)

　　遵義特產(chǎn)三：習水大曲

　　習水大曲是貴州省遵義市習水縣的特產(chǎn)。采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個月左右，然后低溫入,窖密封貯存1年以上，精心調(diào)兌而成。特點是無色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長等，被譽為我國第二茅臺。

　　遵義特產(chǎn)四：湄窖酒

　　湄窖，產(chǎn)于貴州湄潭酒廠。湄潭縣城山明水秀，土地肥沃，陽光充足，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，地寶天華，素有“小花溪”之稱，為貴州高原有名的魚米之鄉(xiāng)。清澈晶瑩的湄江河從湄潭酒廠內(nèi)緩緩流過，彎環(huán)如眉，波光粼粼。朝有旭日初照，紫氣東來，暮有斜陽余輝，漁舟晚唱