南陽有哪些特色美食？南陽特色美食推薦(2)

　　博望鍋盔

　　博望鍋盔是是河南省南陽地方小吃，同時(shí)也是南陽夜市小吃之一，小吃夜市最常見的就是這道博望鍋盔了。博望鍋盔質(zhì)脆肉厚，香甜可口，用白面烤制，外形很像鍋，又類頭盔，呈現(xiàn)白色，直徑有一尺多，厚二寸，每個(gè)重達(dá)四斤，吃起來酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。

　　新野臊子

　　新野臊子是河南著名小吃之一，地道南陽小吃。是以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調(diào)味料，采用特殊工藝制成的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于豫菜。此菜已有1800余年的歷史，特殊的工藝、獨(dú)特的風(fēng)味。特點(diǎn)是味道鮮美、肥而不膩、保存時(shí)間長，可以單獨(dú)食用，一家人享受火鍋的味道也可與蔬菜一起烹飪。

　　方城燴面

　　方城燴面是一道傳統(tǒng)面食小吃。聰明的燴面師傅們結(jié)合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進(jìn)而摸索改進(jìn)形成今天的豫南特色美食——方城燴面。方城盛產(chǎn)小麥，方城燴面是方城名吃之一。方城燴面看似容易做，可是要達(dá)到真正的口味絕非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。