陽澄湖大閘蟹開捕 今年產量預計達1400噸

　　原標題：秋分開捕大閘蟹, 陽澄湖美味即將“登陸”

　　四海網訊 時至秋分，晝夜等分，秋天的味道也越來越濃烈。民間有句俗語“秋分食蟹忙”，意為秋分時節(jié)，蟹肉到了最肥美的時候。作為我國淡水蟹的代表，長在陽澄湖的“大閘蟹們”在經歷最后一次脫殼后，于今年秋分這一天正式迎來了開捕。湖上的蟹農忙著捕撈，湖邊的食客也早已按耐不住，吃蟹的最好時間從這一天開始了。

　　預計產量好于往年

　　9月23日秋分，陽澄湖大閘蟹正式開捕。

　　蘇州陽澄湖清水村蟹韻蟹業(yè)專業(yè)合作社理事長顧敏告訴記者，相比往年，今年總體產量和質量預計會更好。主要是因為今年正式開捕時間相對較晚，蟹脫殼比較完全，有利于肉質生長。

　　今年大閘蟹生長期間，整體天氣情況比較穩(wěn)定，臺風天氣對陽澄湖一帶影響也很小，“以往臺風會造成氣溫的驟降，對于正處在脫殼期的大閘蟹來說，這種天氣變化會直接影響到蟹的脫殼率，導致部分大閘蟹體格較小，影響整體產量。”

　　由于捕撈剛剛開始，今年的大閘蟹價格走勢還很難確定。在顧敏看來，前兩年大閘蟹產量總體不好，陽澄湖內目前圍網面積約有16000畝，總產量在2000噸左右。考慮到今年各方面有利因素，顧敏覺得今年陽澄湖大閘蟹產量肯定會超過2000噸。

　　“相比去年，價格預計會上漲10%至15%左右，以公蟹4兩和母蟹3兩一對的價格來看，目前是160元。”